Was ist oolong tee?

Oolong-Tee ist ein traditioneller chinesischer Tee, der sowohl fermentiert als auch oxidiert wird. Er liegt geschmacklich zwischen grünem und schwarzem Tee.

Der Name "oolong" bedeutet "Schwarzer Drache" und bezieht sich auf die lange, gekräuselte Form der Teeblätter, die an die Form eines Drachens erinnern.

Oolong-Tee wird hauptsächlich in den Bergregionen Chinas, Taiwans und Indiens angebaut und ist für seine einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen bekannt. Die Geschmacksnoten variieren je nach Anbaugebiet und Herstellungsmethode, können aber blumig, fruchtig, nussig oder leicht röstig sein.

Dieser Tee enthält viele gesundheitsfördernde Verbindungen wie Polyphenole, Flavonoide und Koffein, die antioxidative Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken können. Oolong-Tee kann auch beim Abnehmen helfen, indem er den Stoffwechsel ankurbelt und den Fettabbau fördert.

Die Zubereitung von Oolong-Tee erfordert etwas Aufmerksamkeit, da die Wassertemperatur und die Ziehzeit das Aroma und den Geschmack beeinflussen. In der Regel werden die Teeblätter mit heißem Wasser bei einer Temperatur zwischen 82°C und 96°C aufgegossen und 2-5 Minuten ziehen gelassen.

Oolong-Tee kann heiß oder kalt genossen werden und ist eine beliebte Teesorte für Teekenner auf der ganzen Welt.